圆形的(de)人参果，外表偏正圆形，颜(yán)色偏黄色，果肉中(zhōng)水分含量充(chōng)足，吃起(qǐ)来嫩爽(shuǎng)多汁，口(kǒu)感(gǎn)比较甜；长形(xíng)的人参果(guǒ)，外形(xíng)偏细长状，颜(yán)色(sè)偏白色或者白紫色，果肉中(zhōng)水分含量略少，吃起(qǐ)来有(yǒu)点沙，口(kǒu)感也比较淡，甚至还会有股鱼腥味，因(yīn)此(cǐ)没(méi)有圆(yuán)形的(de)人参果(guǒ)好吃。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记得看下形(xíng)状，优选圆(yuán)形的人参果，味道比长形(xíng)的人(rén)参(cān)果(guǒ)更加甘甜(tián)。

　　挑人参果的表(biǎo)皮

　　成熟后的(de)人参果，表皮为金黄色，看上去也(yě)比较光滑，上(shàng)面还带有紫(zǐ)色的(de)条纹(wén)，色泽比较鲜亮(liàng)，这样的人(rén)参果，通常汁多肉甜，口感非常好；如(rú)果人参果表皮看(kàn)上去没(méi)有光泽感，比较黯淡，或者有(yǒu)干瘪、褶皱(zhòu)的(de)现象，说明(míng)已经熟过了，或者放(fàng)很久(jiǔ)了，口感通(tōng)常不(bù)太好(hǎo)，吃(chī)起(qǐ)来可能还有一股涩(sè)涩的(de)味道。

　　一句话总结(jié)，挑(tiāo)人参果时，记(jì)得(dé)看下果皮的(de)颜色和(hé)状态，优选表皮为金黄色(sè)，带有光泽感的人参(cān)果(guǒ)，这样的人参果，味(wèi)道通常比较甜(tián)。

　　挑人参果(guǒ)的重量

　　挑人参果的(de)时候，我们还需要对比下重量(liàng)。

　　如果是个头差不(bù)多大(dà)小的人参果，可以放在(zài)手(shǒu)里掂(diān)一掂重量，掂起(qǐ)来(lái)重的，说明果实里面(miàn)的(de)水分(fēn)充足，状态还比较新鲜(xiān)，吃起(qǐ)来(lái)汁水也(yě)更(gèng)丰富；掂起来(lái)很轻的，说明放很(hěn)久了，果实中的(de)水(shuǐ)分已经流失得差不多了，既不(bù)新鲜(xiān)，吃起来口感(gǎn)也不好。

　　一(yī)句话(huà)总(zǒng)结，挑人参果时，记得掂下(xià)重量，优选掂起来重的人参果，说明(míng)果(guǒ)肉中水分含量充足(zú)，吃起(qǐ)来(lái)汁(zhī)水也(yě)会更多。

　　挑(tiāo)人参果的气味

　　新鲜(xiān)的人(rén)参果(guǒ)，闻起来有(yǒu)一股淡淡的果香味，感觉比较清雅；如(rú)果闻(wén)不出气味，或者闻(wén)起来(lái)有一股(gǔ)腐败(bài)变质的(de)气味，说明里面的果(guǒ)肉可(kě)能已(yǐ)经开始腐烂了，这(zhè)样的人参果就不(bù)要买了。

　　一(yī)句话总结(jié)，挑人参果(guǒ)时，记得闻下气味(wèi)，优(yōu)选闻起来(lái)有自然果香(xiāng)味的人参果。

　　结(jié)语

　　挑人参果时，大家只(zhǐ)需记得“4挑”法则，从(cóng)形(xíng)状、表皮、重量(liàng)和气味这四(sì)个方面，来挑选人参果，优(yōu)选形状(zhuàng)偏圆、表皮偏黄(huáng)、重量偏(piān)重、气味自然的人参果，这样(yàng)的(de)人(rén)参(cān)果通常比较新鲜(xiān)，吃起来口感(gǎn)也更(gèng)好(hǎo)。

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