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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才(cái)436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性(xìng)436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一定的(de)一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心(xīn)态，有良(liáng)好(hǎo)的情商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

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