一年之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在(zài)春丁二醇和丙二醇是不是酒精分(fēn)时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香菇的丁二醇和丙二醇是不是酒精(de)维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠(bō)菜(cài)高出(chū)8倍以上(shàng)，锌的含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再(zài)焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃(wèi)理气等功效。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治(zhì)疗肠(cháng)炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药(yào)。

现代(dài)营(yíng)养学研究也发现(xiàn)，香椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老作用(yòng)。

而且(qiě)，香(xiāng)椿(chūn)对金(jīn)黄(huáng)色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾(jí)杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含(hán)有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具(jù)有降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下(xià)葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下(xià)香(xiāng)麦菜，丁二醇和丙二醇是不是酒精快(kuài)速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油或(huò)老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出(chū)锅。

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