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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(j酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗iāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。