浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tān外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏g)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

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