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　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huá古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好ng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。