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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生(shēng)活(huó)中比(bǐ)较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代(dài)表所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次(2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在(zài)日光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好坏(huài)

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的海带2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口>

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再(zài)经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成(chéng)，一(yī)般用作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而(ér)成，消费者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起(qǐ)来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的(de)海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高(gāo)并(bìng)含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高(gāo)的(de)食(shí)品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵(guì)重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多(duō)附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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