新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)富含(hán)的(de)蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层(céng)食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷(l农村信用社几点上班下班时间ín)和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。农村信用社几点上班下班时间p>

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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