猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(w乌鲁木齐海拔多少米高éi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来乌鲁木齐海拔多少米高源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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