铁观音是红茶吗

　　不是的，铁观音不是红(hóng)茶(chá)的。

　　铁观音是半发酵(jiào)茶，介于红茶和绿茶之间(jiān)，归于乌龙(lóng)茶种类，

　　铁(tiě)观(guān)音(yīn)依发酵程度能够分为清香型、浓香型(xíng)和(hé)陈(chén)香型，其(qí)间陈香型(xíng)的铁观音口(kǒu)感特质(zhì)接近于(yú)红茶中的普洱，日常饮(yǐn)用有提神(shén)、养颜和(hé)促消化的成效。

铁观音怎样分辩(biàn)好坏

　　1、观叶底：经沸水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)过的(de)茶叶倒入盛有清(qīng)水的盘中，调(diào)查叶底，凡叶(yè)底(dǐ)柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”显着的均为(wèi)上(shàng)品，反(fǎn)之为次(cì)品。

　　2、看汤(tāng)色(sè)：看茶汤的色彩深浅、明(míng)暗、清浊(zhuó)等，凡(fán)汤色橙黄亮堂的(de)（简称绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)）的为上品，暗浊的为次品。

　　3、嗅香(xiāng)气：先嗅香气是否杰出，再差异(yì)香气(qì)凹凸、长短、强弱(ruò)、钝浊，嗅(xiù)香时(shí)选(xuǎn)用(yòng)热(rè)嗅、温嗅、冷嗅(xiù)相结合(hé)的办法，凡香气杰出(chū)、香气狷(juàn)介、馥韵(yùn)悠长的均为上品，反之为次品。

　　4、看(kàn)外形：主要是调查铁观音的外形(xíng)、色泽、匀净度和闻(wén)茶米(mǐ)的香气，凡外形肥胖、重实(shí)、色泽(zé)砂绿、干(gàn)茶(chá)（茶米(mǐ)）香气纯(chún)洁的即观(guān)音(yīn)特征显着均为上(shàng)品茶，反(fǎn)之为次品茶。

　　5、尝(cháng)味(wèi)道：用(yòng)茶匙舀取适量的(de)茶汤进口(kǒu)（必(bì)定不要太多），经过舌头在口(kǒu)腔中作吸吮打转翻滚(gǔn)，使(shǐ)口腔各部位(wèi)的味(wèi)细胞作出(chū)归纳(nà)的味道感应，凡(fán)味道浑厚、醇而带(dài)爽、厚而不涩、赋有(yǒu)种类(lèi)“神韵”特征的均为(wèi)上品(pǐn)，反(fǎn)之为次品。

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