无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌(jūn)蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和两丈等于多少米(hé)解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而(ér)保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样(yàng)一(yī)个除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的(de)，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套(tào)完善的(de)设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日(rì)本两丈等于多少米(两丈等于多少米běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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