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　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

导管是什么意思男生导管导多了会不孕不育吗>鱼是胎(tāi)生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏导管是什么意思男生导管导多了会不孕不育吗还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物(wù)的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的(de)时(shí)候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的(de)下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。